2016年2月 林さんちの楽しい社長日記「あぐらぐち物語」

 ひし餅は、売り切れ御免です。お早めにお買い求めください。


 2月の早い月末を迎えました。でも例年より1日多いだけでずいぶん助かりました。お雛様もそろそろ終わりを迎えていますがここ石川県は、ひし餅は、旧暦なので4月3日まで飾りますので今日も最終納品に各スーパーへ行きました。こういう季節物は、一気に作って一気に売らないといけないので大変ですね。米、糀、味噌、大豆と行った生活必需品は、その点地味ですが販売する側としては、なかなか良い商材ですね。ユダヤ人商法では、まず女性に関する商品、、洋服、装飾品、化粧品を売ることが一番儲かる。二番目が食品を売ることと言われています。

 今日のお米の動画は、子どもがご飯を食べてくれないという悩みを持つお母さんのためのお米です。林さんちの超普通じゃないコシヒカリは、無農薬で安全安心なお米ということで栽培していますがお店に意外なお客様が来られるのです。それが若いお母さんなんですが通常は、若い方は価格の安いお米を買われる傾向があるのですがこの方は、迷わず超コシを買われます。不思議に思って聞くと米アレルギーがあるお子さんでこのお米なら美味しい美味しいと食べてくれるというのです。他にも子どもがなかなかご飯を食べてくれずに困っていたが超コシなら食べてくれるという方もいました。まあずいぶん舌の肥えたお子様ですが我が家の子ども達も同様だったのでよく分かります。子どもの好き嫌いでの悩みは、お母さんの永遠のテーマですね(* ̄▽ ̄*)

「子どもがごはんを食べてくれないお母さんにぜひ試して欲しいお米です・無農薬コシヒカリです。2016」動画

最終納品のためにひし餅にリボン付け、、完全に手作りなんです(o^-^o)
ひし餅

 田んぼが600枚もある必ずミスがありますが、、(* ̄▽ ̄*)


 今日は、お天気も良いまさしくビューティフルサンデー。こんな日は、バイクで繰り出したいところをグッと抑え定時出勤で事務所に行きました。まずは、机の上の郵便物の仕分けと片付け、藤平土木の書類への捺印、これだけで1時間は使ってしまった。その後に、すぐに遅れていた作付け地図の制作にかかります。今年もいろいろと出入りが複雑にあってパソコンの土地台帳と地主さんの作業申し込み書と野々市の圃場地図を見ながら田んぼに品種別、商品別に色分けして行きます。すでに昨年の秋が終わってすぐに、土作り資材散布と肥料の注文のために大方の作付け計画は、出来ていました。でも年を越すと地主さんの相続、売買、体調不良、近隣の専業農家が辞めてその尻拭いでかなりの追加と変更がありました。この辺が、市街地農業の難しいところですね。そしていざ計算してみると昨年より3ヘクタールも増えています。こんなにたくさんの面積をこなせるのか心配です。そしてこの地図も、バージョン1.0なのでこれから色々と変化して行きます。そして今日のしばらくサボっていた商品動画のアップは、「林さんちの超普通じゃないコシヒカリ玄米10キロ」です。

作付け地図の制作中、、集中!集中!
作付け地図

 水素の将来は明るいのかそれとも、、。


 トヨタ産業技術記念館でのリーダーセミナーでの目玉、、という勝手に自分で目玉にしたのですがトヨタの水素自動車ミライの試乗がありました。試乗自体は、とても良い経験になりましたが今、豊田通商さんでその水素のプロジェクトをされていてそっちの方が実はとても大切なお話でした。水素自動車は、走行中は、CO2フリーですが、実は水素を製造する段階でCO2が発生してしまうのです。ハイブリッド車の走行並みというのでかなり多い。そうなると本末転倒な話になってしまう。そこで汚泥から発生する水素や風力発電や太陽光発電の電力を水素に換えて利用することを考えているそうです。しかもその過程で発生したCO2も野菜ハウス等で成長促進に使うとのこと。見た目でエコと思うようなことも深く考えるとそうではないことも多い。よく考えて使わないといけません。しかしこのミライの試乗後に事件が、、なんと私のカバンを間違えて持ち帰った参加者がいて大騒ぎ。しかも青年塾生でなかったので携帯電話が分からず勤務先に電話をして呼び戻してもらうはめになりました。確かにソックリなカバンでしたが無くなった時は、本当に焦りました、、( ̄○ ̄;)

「トヨタの水素自動車「ミライ」に試乗しました・その水素と農業の意外な関係に驚きました」動画

水素自動車ミライの試乗で満面の笑みです、、(o^-^o)
ミライ

青年塾リーダーセミナーで名古屋のトヨタ産業技術記念館に行きます。世界のトヨタの技術を学んで来ます。ミライの試乗もあります。

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 せっかく参加するセミナーなら出来ることは全部します。


 昨日のISICOのセミナーは、お祭り用品の販売をしている「すみたや」さんの社長さんおしんちゃんこと「中川晋介」さんでした。大体、初っ端からちょんまげ姿だし演歌を歌いだししでビックリ仰天の方でした。そしてちょっと驚いたのがホンダでHPの担当をしていたとのこと。ホンダマンがここにもいました。そしてセミナーですみたやチャンネルのおしんちゃんと動画撮影編集の体験をさせてもらいました。(動画)。なにやら最初から皆さんの協力がうんぬんかんぬん、、と言っていたがまさか「ねじりはちまき」の動画を一緒に撮るとは思いもしませんでした。「さあ~誰か協力してください」と言った瞬間、会場はシーン、、でもみんなで私の顔を見るのでここは一発勇気を出して出ることにしました。貴重な時間とお金を使ってのセミナーですので「恥ずかしい」とかなんとか言ってられません。そんな余裕のあるネット通販でもありません。でも出演してとても良かったです。やはり実際にやるとやらないとではまったく違います。これからの動画撮影に生かして行きます。

 ちなみに今日の動画の「超普通じゃないコシヒカリ」シリーズは撮り貯めた素材で編集しているので次回の女王さまミルキークィーンから変えて行きます。今回の動画のテーマは「玄米食で困るのは籾混入、、林さんちのお米は、玄米用のカラー色彩選別機で除去してほぼ混入ゼロです」です。

「玄米食にピッタリのコシヒカリです・無農薬米で籾の混入もほぼゼロです。2016」動画

おしんちゃんとの共演中、、オーラをバリバリ感じています(o^-^o)
すみたや

 焼肉たかちゃんは、農業者のサロンです(o^-^o)


 昨晩は、焼肉たかちゃんで宴会。実は、農業関係でお世話になった県職員さんとの懇親会を時々やっていたのだが今回は、少し幅を広げて大勢で行いました。本当は、昨年の4月に開催予定が幹事の怠慢?で流れてしまい(-_-#) なんと10ヶ月を経てのようやくの開催となりました。でもその分も十分楽しめました。


 今回の動画は、林さんちの超普通じゃないコシヒカリ白米2合(300g) 林さんちの超普通じゃないコシヒカリ白米2合(300g)だけどこれって意外な使い方をされます。遠方の学生さんを持つ母親の心配は「ちゃんとご飯食べてる?」です。そこでドッサリとお米を仕送りしてもまったく手付かずの場合も多いのです。そこで少しでも炊飯してくれる可能性が高まる炊飯1回分が入ったこの白米2合のお米が便利なのです。そしてどうせ価格が同じなら「超普通じゃないコシヒカリ」を買われるのです。いわゆる母心の仕送りでしょうね(o^-^o)

「 2016美味しい無農薬コシヒカリを一度食べたい方にピッタリです・学生さんへの仕送りに母心としても使われます。」動画


焼肉たかちゃん、、大盛り上がりです(o^-^o)
焼肉たかちゃん

 永井農場さんが来るというので張り切ってやりました、、(o^-^o)


 今日は、長野県東御(とうみ)市認定農業者の農家の方々が見学に来られた。名簿を見たら永井農場の永井君の名前があって驚いた。昔は、勉強会でよく会ったが久しぶりで懐かしかった。永井農場も、平成23年に天皇杯を受賞している宇宙人農家です(o^-^o) せっかくの御来県なので敬意を表し正装?でお迎えをして話をさせてもらいました。皆さん、聞き上手で楽しい時間を過ごせました。しかも帰りにたくさんのお土産を買ってもらい感謝です!

今日の動画は、「普段、美味しいと言わない家族が美味しいと言ってくれた」と評価を受けている林さんちの普通じゃないコシヒカリ白米5キロ真空パックです。
「2016ご家族にためにせっかく炊いたご飯に不満を言われたお母さんにぜひ一度試して欲しいお米です。真空パックで食味も長持ちです。」動画

長野県東御市認定農業者の皆さんにノリノリで話しました
長野県東御市認定農業者

 別れは突然やって来ました。


 昨日の午後、事務所に行き土地台帳にデータを入力して今年の作付け計画を立てようとしたら突然、夢太から「今から廃車のために会宝産業に行けるけどどうする?」と電話がありました。この前から右フロントがヤバイから高速道路を走らない方が良いと言われていて会宝さんに廃車の見積もりをお願いしてありました。自動車屋さんには、新車の納車は、4月になるけどそれまで代車を貸すよと言われていました。でも会宝さんは、野々市市からは反対側の金沢市の端っこなので持ち込みには、結構遠い。当然、持込の方が査定は、高いけどそうそう持って行っても帰りの足が確保出来ない。う~ん引き取りに来てもらうしかないなぁ~、、でも来週も忙しいし。と考えあぐねていた所へ夢太の電話でした。一瞬、迷ったけどすぐに頼みました。大慌てで車内のCDやその他モロモロを下ろしていたら今度は自動車屋さんから「ホンダ・ヴェゼルを注文はどうしますか?」と電話がかかって来た。偶然に驚いたが廃車した足で寄って契約して代車を借りると行って出かけました。まだまだエンジンは、バリバリだし足回り以外は、まったく問題の無いステージア。会宝さんに持ち込んで手続きをしても未練たらたら、、(ToT) それを断ち切るように夢太の車に乗り込んで帰って来ました。会宝さんならステージアのような下取り価格が無くて廃車手数料を取られるような場合でもいくらかのお金が戻って来ます。しかもその場で、廃車手続きや税金や自賠責の残り分も戻してくれます。せっかく思い出のある車ならぜひ会宝さんに持ち込んであげてください。


 今日の動画は、せっかくご家族にご飯を炊いても「美味しい」の一言がないと寂しいですよね。そんな舌の肥えたご家族でお困りのお母さんにピッタリのお米です。一度試してみてください。
「2016舌の肥えたご家族向きのコシヒカリです・有機肥料とカルス菌で美味しく仕上げています。」動画


え~~ん寂しいよぉ~~、、部品となって世の中の役に立ってくれ(ToT)
ステージア

 結婚記念日はすれ違いでした。


 昨日は、私と妻の確か28回目の結婚記念日でした。でも朝からフルマックスの予定と夜は消防操法の練習で家にいません。そのせいで妻もどこかに出かけて行ったし何も出来ずじまい。そんなこんなで走り回っていたら危うく花を買うのを忘れるところでした。前回の誕生日用の花束を買ったフラワースポットマキ さんは、夜もやっているので今回も利用しました。開いてて良かった花屋さんです。とってもオシャレなお店でオジサンには、ちょっと敷居が高いけどそんなことは言ってはおられません。でもおかげでいつも素敵な花束にして頂けます。そして家に置いて消防に行って帰宅するとチョミゾウが触って倒してあった(-_-#) しかも朝に母親に何本か抜かれた( ̄○ ̄;) 母親の誕生日が17日だったが何もしなかった仕返しかも。来年は、母親の分も買って来なくてわ。


「2016コイン精米にちょうど良いサイズのコシヒカリです・有機肥料とカルス菌を使用しています。」動画

結婚記念日の花束、、ちょっとデカ過ぎたか(o^-^o)
結婚記念日

興味津々のチョミゾウ、、夜帰宅したら倒してあった(-_-#)
チョミゾウ

 急げや急げでデータ入力中です。


 今日は、午後から木鶏クラブの定例会で講話をすることになっているので仕事を出来るのは午前中のみ。ということで全力で農作業申し込み書のデータを入力した。でもややこしい申し込みや新規申し込みですぐに手が止まってしまう。そのうち出かけることになってしまった。結局、明日の日曜日が勝負になってしまった( ̄○ ̄;) それでも今日も定例の動画アップです。今日は、「重くないお米」がキーワードにしてみた。「2016重くない玄米5キロコシヒカリです・有機肥料とカルス菌で美味しく仕上げてあります。」動画


土地台帳にデータ入力中、、昨年よりずいぶん作付けが増えた( ̄○ ̄;)
土地台帳

 今日は赤ちゃん関連商品がたくさんあります(o^-^o)


 林さんちの商品でもとてもデリケートな商品が今日は、二つありました。一つは「ころころ餅」動画です。焼いたり切ったりしてはいけないというお餅なので柔らかくないといけません。そこで朝に全スタッフで一気に作って10時ごろにはお客様に手渡します。さらに「だっこ米」の発送がありました。しかも使ったお米は、超々レアモノの「林さんちの宇宙米」です。生まれた赤ちゃんの体重分を詰めてお届けします。今日は、なぜか赤ちゃんの日でした(o^-^o)

珍しい商品なので説明書きは、必須です!
ころころ餅

だっこ米を製作中、、シール等も特別仕様なので気を遣います
だっこ米

 春作業の段取りが遅れていて焦る始めています。


 ここのところ会合や出張続き、さらにイレギュラーな予定がガンガン入って来てまったく農作業の段取りが出来ていません。今日も、午後から遠田さんの指導を受ける予定を入れていたので何も出来ず。でも指導自体は、とても有意義な内容で林さんちのネット通販の将来について重要なことを教えてもらいました。明日も明後日も予定表が真っ黒になってしまった。大丈夫なのか? 今日は、林さんちの白米の定番中の定番の「 2016真空パックのコシヒカリ白米5キロです・野々市市のお米の美味しいお店の安全安心なお米です」動画をアップしました。

遠田さんの厳しい指導を受けました、、(* ̄▽ ̄*)
遠田幹雄
2016年02月17日

 大阪は、とても良い天気でした。昨日の会議も有意義に出来ました。朝、サンダーバードで金沢駅へ。


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 私が出張の日は雪が降ります。


 今日は、大阪で青年塾の食農部会があって出張です。でもこんな日に限ってまた雪が降りました。前回、東京に出張の際に雪の渋滞で北陸新幹線に乗り遅れるという痛恨のミスをしたので今日は、1時間以上前には家を出ます。それでも朝のうちに動画の編集をしました。今日の普通のコシヒカリ玄米5キロは、最近作ったサイズです。昔と違い商品サイズがドンドン小さくなっていて10キロ玄米でも重いというお客様も増えてきてその要望に応えました。高齢化社会もそれを助長していると思います。この5キロ袋を複数購入して送料無料にして自宅で使いやすくしている方も多い商品です。
「 2016お一人様用にピッタリのコシヒカリ玄米です・野々市市のお米の美味しいお店の普通のコシヒカリです」動画そして今日は、ちょっと重いけど源さんの書いた本を少し献本用に持参します。「小さい農業で稼ぐコツ 加工・直売・幸せ家族農業で30a1200万円」

大阪へ出張、、サンダーバード動きますよ~に!
雪

 第2分団管内で火災出動しました。


 深夜12時43分に、サイレン吹鳴で目が覚める。無線機の出動指令で起きれないほど熟睡モードの時間でした。後は、身体が自動的に動いて装備をつけて格納庫へ。ポンプ車に乗車してすぐに火柱が上がっているのが見えて大きな火災と一目で分かった。幸い現場のすぐ横に大きな用水があったので吸管を投入するが流れが速くて浮いてしまい吸水できない。そこで私が水の中に飛び込んで抑えて吸水完了。この時点でびしょ濡れ、、そして水が入って重くなった長靴でコンクリート土手を上がろうとして右ひざを強打。痛かったがそんなことを言っている場合じゃないのであとはホースを延ばし放水するのみ。延焼は防いだが尊い命が1名奪われました、、(×_×)

第2分団管内で火災発生、、1軒全焼でした(×_×)
火災

 だんだん長くなるユーチューブのタイトルや説明文です。


 今日も普通のコシヒカリシリーズの動画アップです。玄米30キロは、流通しているお米の中では、一番サイズが大きいお得な商品です。昔のお米は、1俵=60キロで大昔から流通していましたが昭和になってから重いので30キロになりました。材質も昔のワラで編んだ俵(たわら)から麻袋(またい)になって今は紙袋になっています。30キロ袋は、そのまま検査袋となっているので等級や誰が栽培したかの証明にもなっています。最近は、この検査のハンコが押された紙袋を使い回して偽装する悪い人がいるので出荷の際は、マジックで×印をしています。例えば「魚沼産コシヒカリ」と表示された袋があればそこに別のお米を入れても「魚沼産コシヒカリ」になってしまいます。そしてこの普通のコシヒカリは、林さんちでも一番収穫量も多いお米です。一番売れていますが一番売るのが難しいお米です。これをなんとか売りたいしかも30キロ袋で売れればなお嬉しいので頑張ります。しかしなるべく多くのキーワードをぶち込もうとしてドンドンタイトルが長くなっています( ̄○ ̄;) 「2016お得なコシヒカリ玄米です・野々市市のお米の美味しいお店の普通のコシヒカリ玄米30キロは減農薬栽培です」動画


「林さんちの普通のコシヒカリ玄米30キロ」一番お得なお米です。
林さんちの普通のコシヒカリ玄米30キロ

 林さんちのお米シリーズの撮影に突入です。


 毎日、動画のネタを考えていますが先生の商品を1個づつ撮ればいいんですよという助言で助けられています。しかも1分半という動画の時間なのでまあ気楽に簡単にすることにしました。それでなくても懲り過ぎて時間がかかっています。これからは、ルーティン化して10分アップを目指します。今日は、林さんちの普通のコシヒカリ玄米10キロです。「2016コシヒカリ玄米の定番をお探しの方にぜひ林さんちの普通のコシヒカリをどうぞ・減農薬で栽培しています」動画

「林さんちの普通のコシヒカリ」シリーズの撮影をしました
林さんちの普通のコシヒカリ

 2月にしては暑過ぎる日になりました。


 朝から快晴で気温は低かったけどドンドンと気温が上がって車の中は、真夏のようでした。この時期にこんなにお天気が良いと白山の雪が心配。田んぼの草や虫も心配。カキモチの仕上がりも心配です。今日は、午後から野々市市稲作受託組合の総会と白山市のJA松任稲作経営部会の方と意見交換会です。お隣同士と言ってもほとんど交流がなかったのでいろいろなことが聞けそうで楽しみです(o^-^o)

ギラギラ太陽が照り付けています
太陽

 農作業申し込みを台帳に入力しました。


 2月に入ってから送付した農作業申し込み書が返送されて来ています。先日からバタバタしていてなかなか台帳に入力出来ないので休日に一気にやろうと頑張りました。なんとか午前中で現時点の分を入力しました。しかし市街地の田んぼが急激に埋まっていることが判明しました。この傾向は、どんどん加速するんだろうなと感じました。確かに市街地の田んぼは、仕事が大変なので減ると助かりますが長年頑張って来た田んぼが無くなるとやはり寂しいです。午後は、またまたホンダさんへ試乗に行って来ました。前回は、試乗出来なかったヴェゼルハイブリットに乗るためと後部に荷物がどれだけ積めるかを検証するためにコンテナを持参しました。4つは楽に詰めそうですがステージア並みを望むのはやはり無理ですね。帰宅してから余りにも天気が良いのでバイクでひとっ走り。晴れているけど気温10℃、、でもハンドルヒーター標準装備は助かります(o^-^o)

お天気も良いので久しぶりにホンダNM4-02でひとっ走り(o^-^o)
ホンダNM4-02

 32年ぶりに会ったホンダの同僚と飲みました。


 32年前に本田技研に入社して半年間、埼玉県の狭山工場で研修を受けた時の寮が同じだった松田くんと会いました。55年の人生でたったの半年だったけど私の人生の中では、強烈な時間でした。毎日、同じ寮の5人と寝食を共にしてすごく楽しい思い出がたくさんあります。寮と言っても2階建ての社宅でしたので本当に家族のような生活でした。松田くんは、私と同じ汎用部門で今も耕運機、発電機、草刈機、除雪機の仕事をしています。今までも年賀状でのやり取りはありましたが今年突然「メール欲しい」と書いてあったので連絡したら会う事になりました。今の日本農業の問題と同様にホンダの汎用部門も大変だと思います。いろいろとアイデアを二人で話し合いましたが久しぶりにホンダマンに戻ったひと時でした(o^-^o)

松田くん、、林さんちを訪ねてくれました
ホンダ

いな穂さんで一杯、、美味しい!
いな穂

 タイムリーな動画です。


 昨日、お天気が良かったのでコイン精米機の使い方動画を撮影していました。ところがその撮影が終わって編集中にコイン精米中のお客様から精米機が詰まってお米が出て来ないという連絡。慌てて専務が見に行くとなんと籾が投入されて中で詰まっていました。林さんちのコイン精米機は、玄米を精米する機械なので籾を入れると詰まります。昔、林家にもあった「循環式精米機」という機械だと籾から精米も可能でしたが今の精米機で籾の精米はできません。そしてそもそも「実家から送って来たお米」が玄米なのか籾なのかも判別出来ない方もいるんです。仕方ないのでコイン精米機に玄米を投入してしまったお客様には、林さんちの玄米で弁償してもう1台のコイン精米機で精米をしてもらいました。こんな時、2台あると助かります。しかし籾が中に詰まると機械を分解掃除しなくてはいけません。専務と社員の二人がかりで1時間以上かかっての作業になりました。せめて籾を入れて詰まった時点で連絡してくれればまだマシだったのにと思いますが黙って逃げて行くのは良くないですね。そこで丁度編集中だったので動画の中にも「注:籾はコイン精米できません」のコメントを挿入しました。皆さん、「2016コイン精米機の使い方です・林さんちのクボタクリーン精米機(K-CR320HCS-DX)」動画を見てぜひ林さんちの玄米を精米してみてください(o^-^o)

コイン精米機に籾を入れてはいけません、、って表示してあるのに( ̄○ ̄;)
コイン精米機

籾が詰まってさらに次のお客様の玄米も詰まった、、分解掃除です(×_×)
コイン精米機

 カキモチをご家庭で焼くのは結構マメに世話しないといけません。


 今日は、お天気も良いので焼きカキモチのご家庭編とコイン精米機の仕方の動画を撮影しました。なぜ天気が良くないといけないかというとカキモチを焼く前にお日様に10~15分を当ててサッと乾かすとパリッと焼けるのです。だからその絵を撮るためにお天気を待っていました。さらにコイン精米機にしても外にあるのでお天気が良くないといけないのです。そして「2016カキモチの焼き方・林さんちのカキモチのご家庭での焼き方です」動画をアップしましたがストーブや家庭用オーブンで焼くときは、結構マメに広げたり延ばしたりと世話しないといけません。そして午後は、野々市中学1年生に職業講話に行きました(o^-^o)


今時珍しいストーブで焼きます、、こんがり焼けて美味しそうです、、\(^o^)/
焼きカキモチ

コイン精米機の精米方法の動画撮影、、結構音が大きいのでちゃんと撮れたかどうか(* ̄▽ ̄*)
コイン精米機

 久しぶりに雪山に行きました。いろんな趣味ってあるんですね。


 今日は「第3回全日本山岳スノーシューイング・レースin白山に、赤飯&おこわのオニギリと宇宙茶の振る舞いと加工品の販売に行って来ました。早朝から社員の皆さんに日曜出勤をしてもらいオニギリ150セットと販売用オニギリ30セットを作ってもらいステージアに満載して出かけました。白峰村のスキー場は、何度も行ったけどクロスカントリー場は、初めてでした。ここに昨日から泊りがけで120名の参加者と30名のスタッフで大会が行われていました。でも山の中なので食べるところがなくて大会のお手伝いをしている友人からお店出さないか?とお誘いがあっての出店です。最初の話とは違ってかなり大掛かりになりましたが妻とお天気も良かったので楽しめました。しかし大量のオニギリや加工品をゲレンデを歩いて会場まで運ぶのと大量のお湯を沸かすのが大変でした。想定していろいろと準備をして行ったのでなんとか出来て良かったです。朝のみんながオニギリを作っている間に「2016カキモチの焼き方です・林さんちの焼きカキモチの場合です。 」動画をアップしました。ところが今日も大活躍の愛車ステージアが大ピンチです(ToT) 

白山スノーシューでオニギリと宇宙茶の振る舞い、、大盛況でした
白山スノーシュー

協賛としてロゴがちゃんと出してありました(o^-^o)
白山スノーシュー

 今日は、事務所にこもって仕事をしています。


 今日と明日開催される白山スノーシューに林さんちの商品の販売と明日は、オニギリを振舞うことになりました。今日は、夜の交流会で販売してもらう分をスタッフの方にお願いして渡しました。結構な数量になるけど完売することを祈ります。明日は、早起きして赤飯とおこわのオニギリ作りを女性社員が休日早出出勤で150セット作ります。こっちもかなりの数量なので大変です。明日は、1日仕事になるかもしれませんが頑張ります。今日の動画は、「2016美味しい味噌の作り方・林さんちの手造り味噌が美味しいわけです」動画 大豆そして糀と作成したのでその集大成の動画です。頑張りましたo(^o^)o

林さんちのいつもアイテムが勢ぞろい、、以外に多い(* ̄▽ ̄*)
白山スノーシュー

 林さんちのコイン精米機の雑記帳は、交換日記みたいになっています(o^-^o)


 母親から「コイン精米機の雑記帳がたまってるよ!」と時々言われます。ここのところスタッフが加工場にいるので滅多に私が精米しないのでどうしても溜まってしまいます。さっそく記入に行きましたが毎回毎回書いてくださる方もいて本当に感謝です。中にある田んぼ便りを読んでいると精米時間もあっと言う間ですとか嬉しい書き込みもありました。今から15年前に作った「コイン精米機物語」もまだあるのでぜひご覧ください。40歳の私、、若い!!そして今日は、「 2016野々市市のお米とお餅の美味しいお店です・林さんちの揚げカキモチ黒糖は甘くてサクサク美味しいのです。」動画をアップしました。

林さんちのコイン精米機内の雑記帳です、、人生相談から恋の悩みまであります(o^-^o)
コイン精米機

 2月は毎日が日替わりで加工品の製造をしています。


 朝から、揚げカキモチ、黒糖揚げカキモチ、玄米揚げカキモチの製造をするというので事務所でスタンバイしながら何度も加工場を往復しての撮影でした。しかも午前中に楽天ID決済の設定をしました。これまでのAmazonペイメントに加えてもう一つ支払い方法が増えました。これの凄いのは、林さんちの商品を買っても楽天スーパーポイントがもらえる点です。そして今回は、玄米揚げカキモチの「 2016年野々市市のお米とお餅の美味しいお店です・林さんちの玄米揚げカキモチは香ばしい味がたまりません。」動画をアップ。そして味噌作りも始まったので走り回っています(o^-^o)

蒸し上がった大豆、、ピカピカ綺麗!
味噌

 動画3連発です。


 今日は、恵方巻きを林さんちのまかないメシで作りました。毎年恒例になっていますが準備してくれる女性社員に感謝です。最近では、みんな慣れて来て上手に巻くようになりました。でも今年の方角「南南東」を向いて1本丸ごと食べるのはとても無理です。みんなでワイワイ楽しく食べました。でも毎年だけど食べ過ぎて腹一杯で午後からの眠いこと(* ̄▽ ̄*) それでも動画3本をアップしました!

「2016恵方巻きを林さんちのまかないメシで作りました」動画

「2016ころころ餅は石川県の風習で出産の1ヶ月前に配るお餅です。林さんちのころころ餅で健やかなお子様を生みましょう。」動画 


「2016野々市市のお米とお餅の美味しいお店です・揚げカキモチはクセになる味です。」動画

今年は南南東です、、でも1本黙って食べれんし(* ̄▽ ̄*)
恵方巻き

 味噌作り用や煮豆用に最適な大豆です。

 朝から大豆の動画とそして「ころころ餅」を作るというのでそれも動画で撮影しました。そうこうしているうちに風土金澤の業務が横からたくさん入って来て自分の仕事が出来ない。そろそろ農作業申し込み書をお客様に郵送しなくてはいけないのだがなかなか前進しません。そして午後になっても来客もあってさらに進まず。ほぼ終業時間になって今日の予定の仕事を開始した。2月は、暇なように見えてかなり今年1年の営農計画を決める大事な時期なのでそっとしておいて欲しいのだが、、(* ̄▽ ̄*) それでもなんとか作った動画ですのでご覧ください。「2016年美味しい大豆を探している方に「林さんちのおへその白いエンレイ大豆」をどうぞ。お味噌や煮豆に最適です。」動画

ころころ餅の製造は、そんなに頻繁じゃないので撮影の大チャンスでした
ころころ餅

 今日は月初めの月曜日で大変です。


 1年にたまにある月初めが月曜日の時。こんな日は、朝からタイムカードの計算やらなんやらで大変です。それにも関わらず今日の動画撮影は、糀作りです。1月2月は、カキモチ、ひし餅、ひなあられ、糀、味噌と加工品のオンパレードなのでタイミングを逃すと1年後になってしまいます。しかしやはり工程の数もあってカット数が多くなりおのずと変種時間もかかります。それでもなんとか2分ちょっとにまとめましたが酒井先生いわく90秒に仕上げなさいと言われます。ちょっと長いけどご覧ください。「2016糀が1キロと500g入りでお味噌作りに使いやすい・林さんちの糀の作り方です」動画。お味噌作りをする時にいろんなレシピを見ると300gの大豆に糀を何百gという説明がたまにあります。それは、昔の糀は大体900g入りだったのでそんな感じだったのかなと想像しますがそれでは、自分の作りたい味噌の量を換算するのが面倒です。しかも林さんちのレシピでは、1キロの大豆に対し1キロの糀を使用します。そこで1キロ入りと塩糀用に500gも作っています。明日は、糀とセットの「林さんちのオヘソが白いエンレイ大豆」 「林さんちのオヘソが白いエンレイ大豆」の撮影だなぁ~。でも種まきや収穫の動画は、撮れんし画像で誤魔化します(o^-^o)

糀用のひとめぼれの2番米、、1セイロで5キロを蒸して6キロになります
糀

糀菌をサラサラ、、これであんな美味しい糀が出来るだから不思議です
糀